Pesche ripiene all'Amaretto

Ingredienti per 10 persone

- n. 10 pesche gialle mature

- n. 4 tuorli

- 120gr di zucchero

- 200gr di ricotta fresca

- 150gr amaretti secchi






Lavate bene le pesche, tagliatele a metà privarle del nocciolo e disponetele su tegame con carta da forno.

A parte montate bene i tuorli con lo zucchero, aggiungete la ricotta e gli amaretti sbriciolati.

Il composto dovrà risultare non troppo cremoso. Nel caso aggiungete ancora amaretti.

Con un cucchiaio, mettete il composto nella cavità delle pesche.

Infornate a 170°C per 25 minuti in forno ventilato.